Regulación autonómica

Resolución de la Secretaría Autonómica de la Consejería de Educación y Universidades por la cual se aprueban las instrucciones relativas a las cafeterías de los institutos de educación secundaria y al servicio de comedor escolar de los centros públicos no universitarios

Punto 2ºA, apartado 2. La rueda de menús escolares debe estar firmada, aprobada y avalada por un profesional con formación acreditada, en concreto, con el grado de Nutrición Humana y Dietética.

(anteriores resoluciones – ver más abajo)

Decreto 39/2019, de 17 de mayo, sobre la promoción de la dieta mediterránea en los centros educativos y sanitarios de las Illes Balears, afectado por el Acuerdo del Consejo de Gobierno de 14 de junio de 2019 (BOIB núm. 80, de 15 de junio de 2019).

Esta norma afecta en gran medida a los profesionales que se dedican a la restauracion colectiva, y en el ámbito escolar, sustituye a las resoluciones anuales de educación.

Accede aquí al texto completo.

Accede aquí a la corrección de errores del decreto

Recomendaciones del CODNIB respecto de la aplicación del decreto.

IMPORTANTE – EL APARTADO DE ENTORNO ALIMENTARIO ESCOLAR DEL DECRETO DE DIETA MEDITERRÁNEA DEJARÁ DE ESTAR EN VIGOR CUANDO ENTRE EN VIGOR (ABRIL 2026) LA PARTE CORRESPONDIENTE DEL RD 315/2025 DE ÁMBITO NACIONAL

ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE – recomendaciones de la UE para Servicios de Alimentación más sostenible.Green Public Procurement – Food Catering services and vending machines. Disponibe en Castellano. Se incluye sección de buenas prácticas en alimentación sostenible