En aquesta secció podreu accedir a diferents Taules de Composició d'Aliments (TCA) construïda segons els estàndards europeus desenvolupats per la Xarxa d'Excel·lència Europea EuroFIR
EuroFIR
EuroFIR ofereix informació sobre els aliments a través de diferents TCA construïdes segons els estàndards desenvolupats des de la plataforma amb l'objectiu de fer-los disponibles al món acadèmic, la indústria alimentària, el sector públic, així com investigadors, nutricionistes i estudiants. Més específicament EuroFIR ofereix:
- Accés a dades de composició d'aliments (nutrients, compostos bioactius i al·lèrgens alimentaris) de 26 Estats Membres de la Unió Europea, Austràlia i Nova Zelanda, i els EUA.
- Formació a mida i consultoria directa mitjançant l'afiliació.
- Investigació i desenvolupament d'oportunitats a través del programa Horitzó 2020 de la Comissió Europea, i d'altres programes de finançament nacional i internacional.
- Accés a una xarxa europea de compiladors de dades de composició d'aliments, interessats directes, indústria alimentària inclosa les PIMEs i altres contactes a tot el món.
Per a més informació pots visitar la web (www.eurofir.org)
Base de dades Espanyola de Composició d'Aliments – RedBEDCA
RedBEDCA és una xarxa de Centres de recerca públics, Administració i Institucions privades que tenen com a objectiu el desenvolupament i el manteniment de la Base de Dades Espanyola de Composició d'Aliments.
Accedeix aquí a la Base completa
Altres Taules de Composició d'Aliments
A continuació us presentem una selecció de TCA del nostre entorn geogràfic i cultural.
FRANÇA. ANSES – CIQUAL 2013
HOLANDA. Dutch Food Composition DatabaseDutch Food Composition Database
REGNE UNIT.McCance and Widdowson's The Composition of Foods integrated dataset (CoF IDS).
PORTUGAL. Tabela dóna Composição dos Aliments (TCA)
DINAMARCA. Danish Food Composition Database DTU
Accedeix aquí a altres TCA desenvolupades per socis d'EuroFIR
També t'interessa:
USDA
Estats Units disposa d'una de les bases de dades més grans d'aliments, nutrients i fitoquímics. En aquesta TCA USDA National Nutrient Database for Standard Reference pots accedir a la seva versió en línia.
LanguaL
LanguaL ™ és un Thesaurus de descriptors daliments i significa “Llengua Alimentària” o “llenguatge dels aliments”.
Thesaurus proporciona un llenguatge estandarditzat per a la descripció dels aliments, específicament per a la classificació dels productes alimentaris per a la recuperació d'informació. LanguaL ™ es basa en el concepte que:
Qualsevol aliment (o producte alimentós) es pot descriure sistemàticament per una combinació de característiques.
Aquestes característiques es poden classificar i codificar per al tractament informàtic
Els codis es poden utilitzar per recuperar dades sobre els aliments de bases de dades externes