Si entre el 40 i el 70% dels càncers es poden evitar, què ens falta per posar-nos en acció? Si millorés la nostra alimentació, abandonéssim l'hàbit de fumar i portéssim un estil de vida més actiu, podríem començar a canviar la tendència, però prop del 40% de la població desconeix quins aliments poden disminuir o augmentar el risc de patir aquesta malaltia. Aquesta dada es desprèn de l'estudi dirigit per l'Associació Espanyola Contra el Càncer (AECC) en col·laboració amb l'Associació Espanyola de Dietistes-Nutricionistes (AEDN), realitzat a l'octubre de 2010 a una mostra representativa de 202 individus, i que està difonent per Balears amb la intervenció de la Junta Balear de l'AECC i el Col·legi. Durant el cicle de conferències, iniciat el març passat a Palma a càrrec del President de CODNIB, el Sr. Manuel Moñino, s'exposaran els mites que circulen sobre l'alimentació i el càncer per posteriorment desmentir aquells que són erronis, confirmar els que són correctes i concloure amb unes recomanacions bàsiques i senzilles per a la prevenció del càncer.
La dieta dels espanyols, encara que encara manté característiques saludables, s'està allunyant de la dieta mediterrània, especialment pel que fa al consum de fruites, hortalisses, llegums i aliments integrals, mentre que els aliments rics en greixos poc saludables, sucre afegit i sal, prenen cada cop més pes a la cistella de la compra. En les darreres dues dècades Espanya ha disminuït la seva adherència a la dieta mediterrània, sent el segon país darrere de Grècia que més s'ha allunyat d'aquesta dieta. A més, només un 25% dels entrevistats van afirmar fer exercici amb regularitat. La World Cancer Research Fund al seu informe "Nutrició, Alimentació i Activitat Física en la Prevenció del càncer: una perspectiva global", i que actualment és el document de referència mundial per a l'evidència entre estil de vida i càncer, posa de manifest que aquesta tendència en l'allunyament d'estils de vida saludables podrien incrementar el risc de tenir càncer.
Més del 50% dels entrevistats no creuen, al contrari que els experts, que les carns vermelles, els aliments rics en greixos saturats, o els aliments cremats podria incrementar el risc de càncer, però el prop del 40% coincideixen amb els experts que la ingesta diària de fruites i hortalisses, i evitar les begudes. Segons l'OMS, un consum baix de fruites i hortalisses causa més de 2,7 milions de morts a l'any i podria evitar el 30% de la cardiopatia isquèmica i el 20% dels càncers gastrointestinals.