Para dar a conocer el papel de las grasas en la dieta mediterránea, mostrar los efectos saludables de las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas y, así, incluir en nuestras dieta habitual alimentos de nuestras islas para sustituirlos por otros, tuvo lugar este pasado viernes en el museo Es Baluard de Palma, la jornada formativa “Los aceites y las grasas en la dieta mediterránea. Mitos y realidades”.
El Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas participó en la Mesa “Los ácidos grasos en la Dieta Mediterránea” con las ponencias:
*“Les Illes Balears un referent de la Dieta Mediterrània”, a càrrec de la Dietista-Nutricionista María Lara Prohens.
*“Els àcids grassos saludables dels aliments de les Illes Balears: una contribució capital a la Dieta Mediterrània” a càrrec de la Dietista-Nutricionista María Colomer Valiente