Per donar a conèixer el paper dels greixos a la dieta mediterrània, mostrar els efectes saludables dels greixos monoinsaturats i poliinsaturats i, així, incloure a les nostres dieta habitual aliments de les nostres illes per substituir-los per altres, va tenir lloc aquest passat divendres al museu Es Baluard de Palma, la jornada formativa “Els olis i els greixos a la dieta mediterrània.
El Col·legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes va participar a la Taula “Els àcids grassos a la Dieta Mediterrània” amb les ponències:
*“Les Illes Balears un referent de la Dieta Mediterrània”, a càrrec de la Dietista-Nutricionista María Lara Prohens.
*“Els àcids grassos saludables dels aliments de les Illes Balears: una contribució capital a la Dieta Mediterrània” a càrrec de la Dietista-Nutricionista María Colomer Valiente