28-10-2011
L'Estratègia NAOS, seguint les directrius de l'OMS, va establir com un dels objectius principals el “seguiment de les mesures proposades i l'avaluació dels resultats obtinguts”.
El 2007 es va celebrar a Madrid el Taller Internacional Estratègia Global de l'OMS sobre Dieta, Activitat Física i Salut: un marc per a la implantació de l'avaluació i el seguiment, organitzat per l'OMS i l'AESAN amb l'objectiu de revisar i compartir experiències sobre avaluació a diferents països.
La Llei de Seguretat Alimentària i Nutrició recentment promulgada estableix que s'han de fixar els indicadors i les eines adequats per poder fer el seguiment i l'avaluació de les accions dutes a terme al si de l'Estratègia NAOS. Així mateix estableix la creació del Observatori de la Nutrició i Estudi de l'Obesitat.
L'objectiu principal d'aquest document és establir un conjunt mínim d'indicadors relacionats amb l'alimentació saludable, l'activitat física i la prevenció de l'excés de pes i l'obesitat en els diferents àmbits d'actuació de l'Estratègia NAOS, que puguin ser obtinguts per les administracions públiques i que reflecteixin l'evolució de l'Estratègia i dels plans autonòmics de promoció d'una alimentació saludable.
Dins del grup de treball mixt Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) – CC.AA., es va establir un subgrup d'avaluació i seguiment, amb la participació d'una representació dels municipis, a través de la Xarxa d'observatoris nutricionals (RON) i del Consell Superior d'Esports (CSD). Es van establir unes àrees d'informació sobre les quals treballar, per obtenir indicadors a cadascuna:
- Marc general: àmbit familiar i comunitari. Indicadors generals sobre prevalença de sobrepès i obesitat, i hàbits saludables en alimentació i activitat física.
- Àmbit escolar: alimentació saludable i activitat física.
- Alimentació saludable i activitat física a l'àmbit laboral.
- Àmbit sanitari.
- Urbanisme i infraestructures per a la pràctica dactivitat física.
- Indústria i distribució daliments.
- Hostaleria i restauració.
El document recull 61 indicadors repartits en aquestes 7 àrees d'informació, incloent-hi la finalitat, la definició i la formulació, així com les fonts disponibles o necessàries per a mesurar-les.
Les fonts d'informació utilitzades han estat: l'Enquesta Nacional de Salut d'Espanya (ENSE) per l'Institut Nacional d'Estadística (INE) sota l'auspici del Ministeri de Sanitat, Política Social i Igualtat, Baròmetre sanitari pel Centre d'Investigacions Sociològiques, la Enquesta d'hàbits esportius a Espanya8 (població major de 15 anys) i la Enquesta d'hàbits esportius de la població escolar, el Cens Nacional d'Instal·lacions Esportivespel Consell Superior dEsports.
S'ha tingut en compte la perspectiva de gènere en l'elaboració, la recollida i l'anàlisi dels indicadors per visualitzar les inequitats entre dones i homes, així com les desigualtats degudes a factors socials, econòmics i educatius pel que fa a alimentació saludable, activitat física i sobrepès i obesitat.